Por la cocina de proximidad y la diversidad (también en la cocina)

El vídeo podcast de María Marte.
En el último programa de la serie El vídeopodcast de María Marte, la chef arranca con la necesidad de crear referencias con nombre de mujer en la alta cocina. En el capítulo, Marte también cuenta cómo desde muy pequeña cocinaba para sus siete hermanos (arroz y fríjoles, no daba para mucho más). Marte, como embajadora de los valores de Iberoamérica, desde lo gastronómico habla también de cocina de proximidad, de evitar los desperdicios, de la riqueza y diversidad que suponen las migraciones, en la cocina, y en la vida en general. La chef entra en conversación con Rubén Oña, experto en cocina y turismo sostenible y cierra la serie Juan Luis Guerra, que ya hace años quiso que lloviese café para todas y todos.