{"id":42392,"date":"2023-05-08T14:28:59","date_gmt":"2023-05-08T14:28:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.somosiberoamerica.org\/?p=42392"},"modified":"2026-03-06T11:54:11","modified_gmt":"2026-03-06T11:54:11","slug":"por-que-os-sistemas-alimentares-sao-decisivos-para-frear-a-mudanca-climatica-e-a-fome-na-ibero-america","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/somosiberoamerica.org\/pt-br\/temas\/desenvolvimento-sustentavel-tema\/por-que-os-sistemas-alimentares-sao-decisivos-para-frear-a-mudanca-climatica-e-a-fome-na-ibero-america\/","title":{"rendered":"Por que os sistemas alimentares s\u00e3o decisivos para frear a mudan\u00e7a clim\u00e1tica e a fome na Ibero-Am\u00e9rica?"},"content":{"rendered":"\n

A Am\u00e9rica Latina \u00e9 a regi\u00e3o do mundo com maior potencial para mitigar a mudan\u00e7a clim\u00e1tica atrav\u00e9s da transforma\u00e7\u00e3o dos sistemas alimentares e das solu\u00e7\u00f5es baseadas na Natureza (SbN), <\/strong>que incluem a agricultura regenerativa, a silvicultura, as paisagens bioalimentares, a restaura\u00e7\u00e3o de ecossistemas ou os sistemas agroflorestais, entre outras.<\/p>\n\n\n\n

Esta \u00e9 uma das conclus\u00f5es recolhidas pelo relat\u00f3rio \u201cSistemas Alimentares e mudan\u00e7a clim\u00e1tica na Ibero-Am\u00e9rica\u201d<\/strong>,<\/a><\/span> realizado pelo Observat\u00f3rio La R\u00e1bida de Desenvolvimento Sustent\u00e1vel e mudan\u00e7a clim\u00e1tica para a Ibero-Am\u00e9rica<\/a> <\/span>e apresentado no marco da XXVIII C\u00fapula Ibero-americana. O documento serviu como insumo para os trabalhos que levaram \u00e0 aprova\u00e7\u00e3o, pelas e pelos Chefes de Estado dos 22 pa\u00edses ibero-americanos, da Rota Cr\u00edtica para uma Seguran\u00e7a Alimentar sustent\u00e1vel e inclusiva na Ibero-Am\u00e9rica<\/a><\/span> e a Carta Meio ambiental Ibero-americana<\/a>. <\/span><\/p>\n\n\n\n

Rosa Castizo, autora principal do estudo e coordenadora do Observat\u00f3rio La R\u00e1bida explica em entrevista com o Portal Somos Ibero-Am\u00e9rica a vincula\u00e7\u00e3o direta entre mudan\u00e7a clim\u00e1tica e sistemas alimentares, assim como a grande oportunidade que a transforma\u00e7\u00e3o destes representa para enfrentar a tripla crise ambiental: mudan\u00e7a clim\u00e1tica, perda de biodiversidade e contamina\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

\u201cA alimenta\u00e7\u00e3o se encontra profundamente afetada pela mudan\u00e7a clim\u00e1tica e \u00e9, ao mesmo tempo, o setor que oferece maiores oportunidades para mitig\u00e1-lo, especialmente na regi\u00e3o da Am\u00e9rica Latina<\/em>\u201d, assegura a especialista.<\/p>\n\n\n\n

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\u201cTransformar a forma em que nos alimentamos \u00e9 uma oportunidade de bem-estar para a Ibero-Am\u00e9rica, sua popula\u00e7\u00e3o e seus ecossistemas (Rosa Castizo)<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

Os eventos extremos vinculados \u00e0 mudan\u00e7a clim\u00e1tica est\u00e3o impactando toda a Ibero-Am\u00e9rica e se prev\u00ea que se intensifiquem, explica Castizo. Essa realidade representa o incremento das temperaturas e das secas, assim como o aumento do n\u00edvel do mar, a eros\u00e3o costeira e a acidifica\u00e7\u00e3o dos oceanos e lagos. E, ao mesmo tempo, a maior severidade das secas, junto com a diminui\u00e7\u00e3o do abastecimento de \u00e1gua afetam \u00e0 produ\u00e7\u00e3o agr\u00edcola e \u00e0 pesca, com o consequente preju\u00edzo na seguran\u00e7a alimentar.<\/p>\n\n\n\n

Por sua parte, os sistemas alimentares, que sofrem as consequ\u00eancias da mudan\u00e7a clim\u00e1tica, s\u00e3o respons\u00e1veis de, ao menos, 30 % das emiss\u00f5es globais de gases de efeito estufa (GEI) que o provocam. Esta cifra se eleva a 68% para o caso da Ibero-Am\u00e9rica, onde duas terceiras partes das emiss\u00f5es est\u00e3o vinculadas \u00e0 produ\u00e7\u00e3o, transporte, transforma\u00e7\u00e3o ou desperd\u00edcio alimentar<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

De forma espec\u00edfica, a produ\u00e7\u00e3o alimentar concentra 45% do total das emiss\u00f5es dos sistemas alimentares na Ibero-Am\u00e9rica<\/strong>, enquanto o uso e mudan\u00e7a de uso do solo representa 38%, destaca o terceiro relat\u00f3rio do Observat\u00f3rio La R\u00e1bida.<\/p>\n\n\n\n

Subnutri\u00e7\u00e3o e desperd\u00edcio alimentar<\/h3>\n\n\n\n

Em 2021, a Am\u00e9rica Latina registrou a preval\u00eancia de fome mais alta desde 2006 <\/strong>e afeta 8,6% da popula\u00e7\u00e3o, ou seja, 56,5 milh\u00f5es de pessoas. A inseguran\u00e7a alimentar moderada ou grave alcan\u00e7ou 40,6% da popula\u00e7\u00e3o: 268 milh\u00f5es de pessoas, uma terr\u00edvel cifra por cima da m\u00e9dia mundial. Assim era alertado, h\u00e1 poucas semanas, pelo subdiretor geral da Organiza\u00e7\u00e3o das Na\u00e7\u00f5es Unidas para a Alimenta\u00e7\u00e3o e a Agricultura (FAO), Mario Lubetkin em um artigo publicado neste portal<\/a>. <\/span><\/p>\n\n\n

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Projecto de capacita\u00e7\u00e3o econ\u00f3mica e cultural de cozinheiras ind\u00edgenas (Shuar) no Equador. Foto: \u00a9Ibercocinas<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Ao problema da falta de alimentos se soma o fato de que uma alimenta\u00e7\u00e3o de qualidade resulta inacess\u00edvel para boa parte da popula\u00e7\u00e3o da Am\u00e9rica Latina: 131 milh\u00f5es de pessoas n\u00e3o podem aceder a uma dieta saud\u00e1vel<\/strong> em uma regi\u00e3o onde a cesta b\u00e1sica saud\u00e1vel registra o custo mais alto (3,89 d\u00f3lares por pessoa ao dia) em compara\u00e7\u00e3o com as demais regi\u00f5es do mundo.<\/p>\n\n\n\n

A fome e a desnutri\u00e7\u00e3o alcan\u00e7am cifras recorde na Am\u00e9rica Latina: 56,5 milh\u00f5es de pessoas (8.6% da popula\u00e7\u00e3o) est\u00e1 afetada pela fome e 22% da popula\u00e7\u00e3o n\u00e3o pode custear uma dieta saud\u00e1vel<\/p>\n\n\n\n

Portanto, \u00e0s repercuss\u00f5es ambientais do atual modelo alimentar, se soma \u201ca tripla carga de desnutri\u00e7\u00e3o que padecemos como popula\u00e7\u00e3o ibero-americana, onde as cifras de obesidade na inf\u00e2ncia se aproximam cada vez mais \u00e0s de desnutri\u00e7\u00e3o<\/em>\u201d, explica Castizo, em refer\u00eancia \u00e0s cifras da FAO.<\/p>\n\n\n\n

Ainda assim, o \u00faltimo relat\u00f3rio do Observat\u00f3rio La R\u00e1bida visibiliza um dado chamativo: uma terceira parte dos alimentos (uns 1.300 milh\u00f5es de toneladas anuais) se perdem ou s\u00e3o desperdi\u00e7ados na Ibero-Am\u00e9rica<\/strong>, o que soma um impacto meio ambiental negativo sem cumprir a fun\u00e7\u00e3o social de alimentar a popula\u00e7\u00e3o de forma nutritiva e saud\u00e1vel.<\/p>\n\n\n\n

\u201cEvitar este desperd\u00edcio, n\u00e3o s\u00f3 reduziria as emiss\u00f5es e a press\u00e3o sobre os ecossistemas, ao mesmo tempo que contribuiria na luta contra a inseguran\u00e7a alimentar e por uma alimenta\u00e7\u00e3o mais saud\u00e1vel da popula\u00e7\u00e3o\u201d<\/em>, explica a coordenadora do Observat\u00f3rio La R\u00e1bida.<\/p>\n\n\n\n

 <\/h3>\n\n\n\n

C\u00f3mo transformar os sistemas alimentares?<\/h3>\n\n\n\n

Resulta paradoxal que em uma regi\u00e3o que produz 14%<\/strong> de todos os cultivos do mundo e que representa 13% da produ\u00e7\u00e3o pesqueira e pecu\u00e1ria mundial, grande parte da popula\u00e7\u00e3o n\u00e3o tenha disponibilidade de alimentos suficientes e saud\u00e1veis, aponta a coautora do relat\u00f3rio.<\/p>\n\n\n\n

\u201cAnte esta realidade, nos parece muito importante oferecer dados, respostas e alternativas que permitam acelerar a transforma\u00e7\u00e3o de nossos sistemas alimentares para frear a mudan\u00e7a clim\u00e1tica e garantir o bem-estar da popula\u00e7\u00e3o<\/em>\u201d, sublinha.<\/p>\n\n\n\n

A fim de consegui-lo, o terceiro relat\u00f3rio do Observat\u00f3rio La R\u00e1bida, realizado com a colabora\u00e7\u00e3o do Programa das Na\u00e7\u00f5es Unidas para o Meio ambiente (PNUMA) e a Organiza\u00e7\u00e3o das Na\u00e7\u00f5es Unidas para a Alimenta\u00e7\u00e3o e a Agricultura (FAO), aponta \u00e0 necessidade de impulsionar cadeias mais curtas de produ\u00e7\u00e3o e consumo, assim como dietas mais sustent\u00e1veis, diversas e saud\u00e1veis.<\/p>\n\n\n\n

\u201cA complexidade dos sistemas alimentares e a dimens\u00e3o do desafio da mudan\u00e7a clim\u00e1tica requer atuar a diferentes n\u00edveis. O primeiro destes n\u00edveis se refere \u00e0s pessoas, que no relat\u00f3rio denominamos inclus\u00e3o social, e equidade de g\u00eanero<\/em>\u201d, explica Castizo.<\/p>\n\n\n

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A Am\u00e9rica Latina produz 14% de todos os cultivos do mundo, mas registra n\u00edveis recorde de inseguran\u00e7a alimentar e subnutri\u00e7\u00e3o.<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Tamb\u00e9m \u00e9 crucial avan\u00e7ar rumo a uma produ\u00e7\u00e3o e um abastecimento mais sustent\u00e1veis, incentivar a transforma\u00e7\u00e3o de nossas dietas e implementar as conhecidas como Solu\u00e7\u00f5es baseadas na Natureza (SbN) como agricultura regenerativa, agro refloresta\u00e7\u00e3o, restaura\u00e7\u00e3o de ecossistemas ou pastoreio inteligente. Estas atividades t\u00eam o grande potencial de capturar CO2, gerar empregos e estimular uma nova economia regenerativa, revela Castizo.<\/p>\n\n\n\n

\n

A transi\u00e7\u00e3o para novos sistemas alimentares passa por impulsionar cadeias mais curtas de produ\u00e7\u00e3o e consumo, dietas mais sustent\u00e1veis, diversas e saud\u00e1veis, assim como impulsionar as conhecidas como Solu\u00e7\u00f5es baseadas na Natureza (SbN).<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

\u201cPela urg\u00eancia das medidas necess\u00e1rias, inclu\u00edmos no relat\u00f3rio uma serie de recomenda\u00e7\u00f5es em quatro n\u00edveis de a\u00e7\u00e3o que s\u00e3o requeridas para que os sistemas alimentares cuidem, tanto das pessoas como do planeta, destacando as boas pr\u00e1ticas que j\u00e1 sucedem na Ibero-Am\u00e9rica e as recomenda\u00e7\u00f5es para melhorar<\/em>\u201d, explica a coautora do documento.<\/p>\n\n\n\n

Aposta meio ambiental na Ibero-Am\u00e9rica<\/h3>\n\n\n\n

Ao longo dos \u00faltimos anos, a resposta ao desafio meio ambiental, que n\u00e3o s\u00f3 inclui a mudan\u00e7a clim\u00e1tica, sen\u00e3o a perda de biodiversidade e a contamina\u00e7\u00e3o, se converteu em uma prioridade de a\u00e7\u00e3o a n\u00edvel ibero-americano. Este caminho tomou forma em 2018 quando na C\u00fapula de La Antigua, Guatemala, decidiu-se alinhr a a\u00e7\u00e3o ibero-americana para o cumprimento da Agenda 2030 de Desenvolvimento Sustent\u00e1vel, algo que se materializou com a reativa\u00e7\u00e3o da Confer\u00eancia Ministerial de Meio ambiente, convocada em setembro de 2020, ap\u00f3s onze anos de pausa.<\/p>\n\n\n\n

A XXVIII C\u00fapula Ibero-americana desenvolveu ainda mais este compromisso ambiental, ap\u00f3s a aprova\u00e7\u00e3o ao mais alto n\u00edvel pol\u00edtico da Carta Meio ambiental Ibero-americana<\/a><\/span> um produto do di\u00e1logo entre governos, especialistas, organismos internacionais, redes meio ambientais especializadas e a evid\u00eancia cient\u00edfica aportada pelo Observat\u00f3rio La R\u00e1bida que, desde 2018, elabora um relat\u00f3rio bienal que acompanha o trabalho do sistema ibero-americano.<\/p>\n\n\n\n

Tamb\u00e9m na \u00faltima C\u00fapula Ibero-americana se d\u00e1 luz verde para que a dimens\u00e3o meio ambiental seja transversal \u00e0 a\u00e7\u00e3o de toda a coopera\u00e7\u00e3o ibero-americana e se refor\u00e7a a prote\u00e7\u00e3o do meio ambiente como uma das \u00e1reas priorit\u00e1rias do III Plano de A\u00e7\u00e3o Quatrienal da Coopera\u00e7\u00e3o Ibero-americana<\/a><\/span> (PACCI).<\/p>\n\n\n\n

O plano de a\u00e7\u00e3o da coopera\u00e7\u00e3o ibero-americana 2023-2026, tamb\u00e9m aprovado na passada C\u00fapula de Santo Domingo, consolida o alinhamento da Ibero-Am\u00e9rica \u00e0 Agenda 2030, onde a alimenta\u00e7\u00e3o e a promo\u00e7\u00e3o de sistemas alimentares sustent\u00e1veis ocupam um lugar central.<\/p>\n\n\n\n

Por tudo isso, seguran\u00e7a alimentar e mudan\u00e7a clim\u00e1tica s\u00e3o dois desafios globais que enfrentam, em maior ou menor medida, todos os governos da regi\u00e3o. Dali a import\u00e2ncia deste estudo e da Rota Cr\u00edtica para uma Seguran\u00e7a Alimentar, documentos que impulsionam uma transforma\u00e7\u00e3o profunda dos sistemas alimentares para avan\u00e7ar rumo a uma Ibero-Am\u00e9rica sem fome que, al\u00e9m disso, preserve o meio ambiente para as pr\u00f3ximas gera\u00e7\u00f5es.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

A alimenta\u00e7\u00e3o est\u00e1 profundamente afetada pela mudan\u00e7a clim\u00e1tica e \u00e9 tamb\u00e9m o setor que oferece maiores oportunidades para mitig\u00e1-lo, explica a coordenadora do Observat\u00f3rio La R\u00e1bida, Rosa Castizo em entrevista com o Portal Somos Ibero-Am\u00e9rica. <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":42377,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[747,1738],"tags":[1765,1709,1829],"firmas":[],"class_list":["post-42392","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-desenvolvimento-sustentavel-tema","category-resultados-da-xxviii-cimeira-ibero-americana","tag-agricultura","tag-cambio-climatico","tag-conservacion-ecosistemas"],"acf":[],"yoast_head":"\nPor que os sistemas alimentares s\u00e3o decisivos para frear a mudan\u00e7a clim\u00e1tica e a fome na Ibero-Am\u00e9rica? - 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