Pela gastronomia local e diversidade (também na cozinha)

Podcast de vídeo de María Marte.
No último programa da série podcast de vídeo de María Marte, a chef parte da necessidade de criar referências com nome de mulher na alta gastronomia. No capítulo, Marte também conta como desde muito jovem cozinhava para os sete irmãos (arroz e feijão, não dava para muita coisa). A Mars, como embaixadora dos valores da Ibero-América, do ponto de vista gastronómico fala também da gastronomia local, de evitar o desperdício, da riqueza e da diversidade que a migração representa, na culinária, e na vida em geral. O chef conversa com Rubén Oña, especialista em culinária e turismo sustentável, e fecha a série com Juan Luis Guerra, que há anos queria que chovesse café para todos.